Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten - egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, Fren ...
DETAILS
Barista-Know-how
Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss
Traxl, Kurt Leopold
Gebunden, 192 S.
Sprache: Deutsch
240 mm
riva Verlag (2018)
Gewicht: 627 g
ISBN-13: 978-3-7423-0741-5
Titelnr.: 70530803