Desserts zubereiten wie ein Spitzenpatissier: Kay Baumgardt lüftet das Geheimnis hinter 50 seiner Meisterwerke. Sie lassen sich in einer normalen Küche herstellen, ohne komplizierte Maschinen und Techniken. Desserts unplugged eben. Der Chefpatissier verrät, wie er mit seinen Lieblingszutaten - von Erdbeeren und Schokolade bis zu Buchweizen und Stangensellerie - einzigartige Kreationen erschafft. Sei es ein Klassiker wie Quarkkuchen oder Überraschendes wie Speck-Eis mit Schokoladen-Crumble und Fe ...
DETAILS
Desserts unplugged
Baumgardt, Kay
Gebunden, 240 S.
68 farbige und 19 s/w-Abbildungen
Sprache: Deutsch
26 cm
AT Verlag (2021)
Gewicht: 1166 g
ISBN-13: 978-3-03902-139-0
Titelnr.: 91785114